當前位置：
西安食品(pin)真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)技術(shu)是(shi)(shi)把食品(pin)裝(zhuang)(zhuang)入(ru)氣(qi)密性(xing)包裝(zhuang)(zhuang)容器或(huo)袋(dai)內，然(ran)后(hou)將包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內的(de)(de)空(kong)氣(qi)排除，造成(cheng)一(yi)定的(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度，再(zai)進行密封(feng)性(xing)封(feng)口的(de)(de)一(yi)種包裝(zhuang)(zhuang)方法。真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要(yao)作用是(shi)(shi)除氧(yang)，以(yi)利(li)于防止食品(pin)變質(zhi)(zhi)。其原理(li)也(ye)比(bi)較簡單，因食品(pin)霉腐(fu)變質(zhi)(zhi)主要(yao)由微(wei)生(sheng)物的(de)(de)活動造成(cheng)，而(er)大多數微(wei)生(sheng)物(如霉菌和酵母菌)的(de)(de)生(sheng)存(cun)是(shi)(shi)需要(yao)氧(yang)氣(qi)的(de)(de)，而(er)真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)就(jiu)是(shi)(shi)運用這個原理(li)，把包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內和食品(pin)細胞(bao)內的(de)(de)氧(yang)氣(qi)抽(chou)掉，使微(wei)生(sheng)物失(shi)去“生(sheng)存(cun)的(de)(de)環境”。
