當前位置：
西安食(shi)(shi)(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)(kong)(kong)包裝(zhuang)(zhuang)袋技術是把(ba)食(shi)(shi)(shi)品(pin)裝(zhuang)(zhuang)入氣密(mi)性包裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)或(huo)袋內(nei)，然后將包裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)的(de)(de)(de)空(kong)(kong)(kong)氣排除(chu)，造成一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)真(zhen)空(kong)(kong)(kong)度，再(zai)進行密(mi)封性封口的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種包裝(zhuang)(zhuang)方法。真(zhen)空(kong)(kong)(kong)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)主(zhu)要作用是除(chu)氧(yang)，以利(li)于防(fang)止食(shi)(shi)(shi)品(pin)變質。其原理也比(bi)較簡單(dan)，因食(shi)(shi)(shi)品(pin)霉腐(fu)變質主(zhu)要由微生物的(de)(de)(de)活(huo)動造成，而(er)大多數(shu)微生物(如霉菌和酵(jiao)母菌)的(de)(de)(de)生存是需要氧(yang)氣的(de)(de)(de)，而(er)真(zhen)空(kong)(kong)(kong)包裝(zhuang)(zhuang)就是運(yun)用這個原理，把(ba)包裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)細胞內(nei)的(de)(de)(de)氧(yang)氣抽(chou)掉，使(shi)微生物失(shi)去“生存的(de)(de)(de)環境(jing)”。
