當前位置：
西安食(shi)品(pin)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝袋(dai)技術(shu)是把(ba)食(shi)品(pin)裝入氣(qi)(qi)(qi)密性(xing)包(bao)裝容器或袋(dai)內(nei)，然后將包(bao)裝袋(dai)內(nei)的(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi)排除，造成一(yi)定的(de)(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度，再進行(xing)密封性(xing)封口的(de)(de)(de)(de)一(yi)種包(bao)裝方法。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)作用是除氧(yang)，以(yi)利于防止食(shi)品(pin)變質。其原(yuan)理也(ye)比較(jiao)簡單，因食(shi)品(pin)霉腐變質主(zhu)要(yao)(yao)由微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)活動(dong)造成，而大多數微生(sheng)物(wu)(如霉菌和酵(jiao)母菌)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)存是需(xu)要(yao)(yao)氧(yang)氣(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)，而真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝就是運用這(zhe)個原(yuan)理，把(ba)包(bao)裝袋(dai)內(nei)和食(shi)品(pin)細胞(bao)內(nei)的(de)(de)(de)(de)氧(yang)氣(qi)(qi)(qi)抽掉，使(shi)微生(sheng)物(wu)失去(qu)“生(sheng)存的(de)(de)(de)(de)環境”。
