當前位置：
西(xi)安食品(pin)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)技術是(shi)把(ba)食品(pin)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)入氣(qi)密(mi)性包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器或袋(dai)內，然后將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內的(de)(de)(de)(de)空氣(qi)排除(chu)，造成一定的(de)(de)(de)(de)真(zhen)空度(du)，再進行密(mi)封(feng)性封(feng)口的(de)(de)(de)(de)一種包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)方法。真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要作(zuo)用是(shi)除(chu)氧(yang)，以利于防(fang)止食品(pin)變(bian)質。其原理也(ye)比較簡單，因食品(pin)霉(mei)腐(fu)變(bian)質主(zhu)要由微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)(de)活(huo)動造成，而(er)(er)大多(duo)數(shu)微生(sheng)(sheng)物(如霉(mei)菌(jun)和酵母菌(jun))的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)存是(shi)需要氧(yang)氣(qi)的(de)(de)(de)(de)，而(er)(er)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)就(jiu)是(shi)運用這個原理，把(ba)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內和食品(pin)細胞內的(de)(de)(de)(de)氧(yang)氣(qi)抽掉，使微生(sheng)(sheng)物失(shi)去“生(sheng)(sheng)存的(de)(de)(de)(de)環境”。
