當前位置：
西安食(shi)品(pin)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)技術是(shi)(shi)把食(shi)品(pin)裝(zhuang)入氣(qi)密(mi)性包(bao)(bao)裝(zhuang)容器或袋(dai)(dai)(dai)內(nei)(nei)，然(ran)后將(jiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)內(nei)(nei)的(de)(de)空氣(qi)排除(chu)，造(zao)成(cheng)一定的(de)(de)真空度，再進(jin)行密(mi)封(feng)(feng)性封(feng)(feng)口(kou)的(de)(de)一種包(bao)(bao)裝(zhuang)方法。真空包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)主要(yao)作用(yong)是(shi)(shi)除(chu)氧(yang)(yang)(yang)，以利于防止食(shi)品(pin)變(bian)質。其原(yuan)理也比較簡單，因食(shi)品(pin)霉腐(fu)變(bian)質主要(yao)由微(wei)(wei)生(sheng)物的(de)(de)活動造(zao)成(cheng)，而大多數微(wei)(wei)生(sheng)物(如(ru)霉菌(jun)和(he)酵母菌(jun))的(de)(de)生(sheng)存(cun)(cun)是(shi)(shi)需要(yao)氧(yang)(yang)(yang)氣(qi)的(de)(de)，而真空包(bao)(bao)裝(zhuang)就(jiu)是(shi)(shi)運用(yong)這(zhe)個原(yuan)理，把包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)內(nei)(nei)和(he)食(shi)品(pin)細胞(bao)內(nei)(nei)的(de)(de)氧(yang)(yang)(yang)氣(qi)抽掉，使微(wei)(wei)生(sheng)物失去“生(sheng)存(cun)(cun)的(de)(de)環(huan)境”。
