當前位置：
西(xi)安食品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋技術是把食品(pin)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)入氣(qi)密(mi)性包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器或袋內(nei)(nei)，然后將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內(nei)(nei)的空(kong)氣(qi)排除，造成一定的真(zhen)空(kong)度，再進行密(mi)封(feng)性封(feng)口的一種包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)方法。真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主要(yao)作用(yong)(yong)是除氧，以利于防止食品(pin)變質。其原理也比(bi)較簡單，因食品(pin)霉(mei)腐(fu)變質主要(yao)由微(wei)生物(wu)的活動造成，而(er)大多數微(wei)生物(wu)(如(ru)霉(mei)菌和酵母菌)的生存(cun)是需要(yao)氧氣(qi)的，而(er)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)就是運(yun)用(yong)(yong)這個(ge)原理，把包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內(nei)(nei)和食品(pin)細(xi)胞(bao)內(nei)(nei)的氧氣(qi)抽掉，使微(wei)生物(wu)失去“生存(cun)的環境”。
