當前位置：
西安食(shi)(shi)品(pin)(pin)真空(kong)包(bao)(bao)裝袋技術是把(ba)食(shi)(shi)品(pin)(pin)裝入氣(qi)密性包(bao)(bao)裝容器或袋內，然后將包(bao)(bao)裝袋內的(de)(de)空(kong)氣(qi)排(pai)除，造(zao)(zao)成一定的(de)(de)真空(kong)度，再進(jin)行密封(feng)(feng)性封(feng)(feng)口的(de)(de)一種包(bao)(bao)裝方法。真空(kong)包(bao)(bao)裝的(de)(de)主要(yao)作用(yong)(yong)是除氧(yang)，以利于防止食(shi)(shi)品(pin)(pin)變質。其原(yuan)理也比較簡(jian)單，因食(shi)(shi)品(pin)(pin)霉腐變質主要(yao)由微生(sheng)物(wu)的(de)(de)活動造(zao)(zao)成，而大多數微生(sheng)物(wu)(如霉菌(jun)和(he)酵母菌(jun))的(de)(de)生(sheng)存是需要(yao)氧(yang)氣(qi)的(de)(de)，而真空(kong)包(bao)(bao)裝就是運用(yong)(yong)這個原(yuan)理，把(ba)包(bao)(bao)裝袋內和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)細胞內的(de)(de)氧(yang)氣(qi)抽掉，使微生(sheng)物(wu)失去“生(sheng)存的(de)(de)環境”。
